Feuchtemessung Käserei Rain Gruyère AOP

Das Qualitätsmanagement stellte falsche Messwerte der Feuchtigkeitsfühler fest. Novasina unterstützte die Käserei bei der Fehlersuche und Behebung des Problems.

Das Klima eines Reifungskeller ist für die Messtechnik extrem anspruchsvoll. Einerseits muss eine hohe Luftfeuchte im Bereich von 90% vorliegen. Andererseits entsteht durch den Reifungsprozess eine ammoniakbelastete Umgebungsluft. Dies stellt die Messtechnik vor eine grosse Herausforderung und kann zu ungenauen Messwerten führen.

Durch die richtige Messtechnik für solch anspruchsvolle Anforderungen sichert nicht nur die Qualität der Produkte und verbessert die Ausbeute, sondern hilft auch dabei Energie zu sparen.

Erfahren Sie mehr vor welcher Ausgangslage die Käserei stand und wie diese Probleme gelöst werden konnten in unserem Use Case!