Fachbericht Klima-Regulierung im Reifekeller von Gruyère Käse.

Fachbericht  Klima-Regulierung Reifekeller

Anwendungsbeispiel Gruyère Reifekeller

Anwendungsbeispiel eines renommierten Schweizer Käse Herstellers von Gruyère Käse und seinem Reifekeller. Alle Infos, wie die Qualitätsprobleme durch Novasina-Sensorik behoben werden konnten.

Im Fachbericht enthalten:

  • Messungen, die zu Qualitätsproblemen geführt haben
  • Messungen, mit Novasina-Sensorik die das Klima stabilisert und in den richtigen Bereich gebracht haben
  • Hintergrund-Informationen

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